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Burger di Lenticchie

Ingredienti

 

Preparazione 

Per prima cosa lessiamo  le lenticchie in abbondante acqua salata con l’alga kombu, così da renderle più digeribili. Dopo circa 20 minuti scolatele e fate raffreddare. Mondate la patata e dopo averla lessata in in acqua salata lasciatela  raffreddare.

Ora frulliamo  tutti gli ingredienti: le lenticchie, la patata, il prezzemolo e la salvia. Riponiamo tutto il composto così ottenuto in una ciotola, unite il curry, l’olio extravergine di oliva e correggete di sale. Aggiungete la farina di mais tanto quanto basta a far rapprendere leggermente il composto e poterlo lavorare con le mani.

Cuociamo gli hamburger

Foderiamo  una leccarda con della carta da forno e aiutandoci con un coppapasta formiamo  dei burger delle dimensioni che preferite: inforniamoli  ora in forno statico a 180°C per circa 10 minuti per lato.

Saranno perfetti!

Buon appetito! 

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