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Spaghetti di farro con zucchine e pesto

Ingredienti

 

Preparazione

Preparare questo piatto è molto semplice. In tre step portate in tavola un primo piatto gustoso.

Per prima cosa lavate le zucchine e tagliatele a cubetti. Prendete una padella tipo wok metteteci le zucchine e fatele rosolare con poco olio extravergine di oliva. Dopo qualche minuto, controllate la cottura e quando vedete che sono ben dorate aggiungete un po'di sale e un po' di pepe.

 

Fate cuocere la pasta in acqua bollente salata per i minuti indicati sulla confezione. Verso la fine della cottura della pasta, aggiungete alle zucchine e il pesto alla genovese diluito con poca acqua di cottura.

 

In ultimo scolate e condite la pasta con il sugo ottenuto.

Bon appétit!

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