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ILTUOBIO

Bruschetta con gallette di riso, maionese di mandorle e pomodori

Ingredienti

(per 4 persone)

 

Preparazione

Versare la bevanda di mandorla, i capperi sciacquati e asciugati e il prezzemolo tritato in un contenitore stretto e alto.

Aggiungere a filo l’olio extravergine di oliva e quello dei semi.

Montare gli ingredienti con il frullatore ad immersione per pochi minuti, fino ad ottenere una maionese ben montata.

Assaggiare e salare solo se necessario. 

Servire la maionese sulle gallette di riso con dei pomodorini e altri capperi a piacere.

Bom Apetite!

 

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